Les protéines, des alliées santé
Les protéines
à quoi ça sert ?
Essentielles au bon fonctionnement de notre corps,
les protéines font parties des macronutriments.
Parmi leurs nombreuses casquettes, on note qu'elles sont
indispensables au maintient de la masse musculaire et à nos défenses immunitaires.
Avec l'âge, les besoins en protéines augmentent de 20% et les quantités sont parfois difficiles à atteindre, il est recommandé, au-delà de 60 ans, de manger 1g/kg de poids par jour de protéines.
Les conséquences
d'un manque de protéines **
Les besoins en protéines
augmentent avec l'âge
La quantité journalière
recommandée
70 g/jour ***
une journée type
en protéines
Une assiette équilibrée et riche en protéines à chaque repas
sera votre meilleure alliée santé !
* Source : https://www.anses.fr/fr/content/les-prot%C3%A9ines
*** Les protéines sont, avec les glucides et les lipides, l’une des trois grandes familles de macronutriments. Essentielles à l’organisme, elles y jouent un rôle structural (au niveau musculaire ou encore cutané) mais sont également impliquées dans de très nombreux processus tels que la réponse immunitaire (anticorps), le transport de l’oxygène dans l’organisme (hémoglobine), ou encore la digestion (enzymes digestives). Découvrez plus en détails leurs fonctions dans l’organisme, leurs sources dans l’alimentation et les recommandations de l’Anses en termes d’apport.
